“Bij ons krijg je de smaak te pakken …”  - “Slager-traiteur, fascinerende uitdaging voor jongeren!”

      

   AVONDSCHOOL opleiding AMBACHTELIJK SLAGER (klik hier)   

 Het centrum is erkend door de Vlaamse overheid en ondersteund door het ESF (Europees Sociaal Fonds) info> (klik hier)
  • Download de brochure van het
Technisch Atheneum (hier )

make avatar

Educatieve SLAGERSBLOG
(klik hier)
Website Slagersreus ANTOON
(klik hier)
 
meer info (klik hier)

 Oud-leerlingin in de kijker...

Keurslager Robby Vandewiele – Dentergem

(klik hier)

Nuttige links (klikl hier)

  Slager-traiteur, een fascinerende uitdaging voor jongeren!

Als je kiest voor een opleiding slager-traiteur vind je een baan waarbij je je creativiteit volop kunt gebruiken.
Je ontmoet iedere dag andere mensen en helpt en adviseert hen om smaakvolle bereidingen op tafel te zetten. Je maakt en verkoopt elke dag iets nieuws.
Als dat geen uitdaging is!
Bovendien werk je in een team met vakkundige en enthousiaste mensen. In deze sector kun je alle kanten op. Er zijn zoveel mogelijkheden!
Je kunt bv. werken als verkoopmedewerk(st)er. 
Je richt de toonbank in, verzorgt de vleesafdeling, maakt zelfstandig diverse vlug-klaar-producten, adviseert de klanten en verkoopt.
Wanneer je ‘achter de schermen’ werkt, maak je de verschillende producten die het bedrijf dagelijks de klanten aanbiedt:
van hamburger tot gespecialiseerde worstsoorten, van barbecuepakket tot biefstuk…
Als chef-slager of zelfstandige ondernemer ben je - naast de dagelijkse leiding – ook begaan met de inkoop van de producten, de bedrijfsadministratie, de promotie van je bedrijf en je producten en met – niet te vergeten – je personeel.
Het gezonde en hygiënische beroep van slager-traiteur is een beroep voor ondernemende, enthousiaste en creatieve mensen die van afwisseling houden.
Kortom… een beroep voor jongeren die een zinvolle, toffe toekomst willen uitbouwen!

>> Een opleiding voor jongeren van 12 tot 19 jaar

Jongeren kunnen de opleiding volgen vanaf het eerste middelbaar zowel op technisch niveau als op beroepsniveau.

In de eerste graad (1ste  en 2de  jaar) wordt naast slagerij ook kennis gemaakt met bakkerij en hotel.

Het leren herkennen van de verschillende delen van de dieren, het maken van allerhande spekslagerijproducten en het oefenen
van diverse versnijdingstechnieken vormt de basisopleiding van de kandidaat-slager in de tweede graad (3de  en 4de  jaar).

In de derde graad (5de , 6de en 7de  jaar) krijgen de leerlingen van de slagersafdeling een volwaardige traiteuropleiding. Ook garneren en etaleren, verkoopkunde, marketing, management, bedrijfsbeheer… komen hier aan bod.
Via stages en praktijk winkelverkoop kunnen de leerlingen de opgedane kennis en vaardigheden oefenen.

>> Het slagers-traiteuronderwijs van de toekomst

In de cursussen speelt de actualiteit een grote rol.
Zo vormt de veranderende vraag van de klant vaak het uitgangspunt en wordt ingespeeld op nieuwe eettrends met een aangepast assortiment.
Slagers-traiteurs die over voldoende vakkennis en sociale vaardigheden beschikken,
kunnen op een adequate wijze inspelen op veranderingen.
Denk bv. aan medewerkers die zich tot productie- en kwaliteitsadviseur ontplooien, denk aan het hanteren van de wettelijke maatregelen zoals hygiëne, HACCP…
De snelle ontwikkelingen in de sector geven duidelijk aan dat ingrijpende veranderingen binnen de opleiding noodzakelijk zijn.
Innovatie en klantgericht maatwerk zijn de sleutelbegrippen die hoog in het vaandel van de slagers-traiteursopleiding moeten staan!

Verdere studies:
·        Sociale Promotie - Volwassenenonderwijs.
·        Professionele bachelor Voedings- en Dieetkunde
·        Professionele bachelor in de Agro- en Biotechnologie
·        Diploma lerarenopleiding
·        Het diploma van Secundair onderwijs (vroegere A2),afgeleverd na het succesvol beëindigen van het 7de jaar, geeft toegang tot alle vormen van hoger onderwijs.

  Toekomstmogelijkheden:
·     Wie het 7de specialisatiejaar Slagerij-Fijnkosttraiteur met succes heeft beëindigd, bezit alle noodzakelijke getuigschriften om zich als zelfstandige slager-traiteur of als vleesgroothandelaar te vestigen en het vestigingsattest van restaurateur of traiteur-banketaannemer te verkrijgen.
·     Leerlingen met een diploma van het 7de specialisatiejaar Slagerij-Fijnkosttraiteur zijn opgeleid om middenkaderfuncties te vervullen in vlees - en vleeswarenbedrijven, waar zij leiding moeten geven als o.a. zelfstandig gerant, afdelingschef, groepschef van een groot distributie, kwaliteitsverantwoordelijke, productieverantwoordelijke, erkende vleesclassificeerder in slachthuizen…
·     Er is een groot tekort aan gediplomeerde slagers, zowel jongens als meisjes, in alle takken van de vleesindustrie. Onze afgestudeerden krijgen door onze goede naam en faam als slagersschool gegarandeerd onmiddellijk werk en kunnen bijna altijd kiezen uit verschillende werkaanbiedingen en goedbetaalde jobs. 

Wij kijken alvast uit naar je komst,

Het lerarenteam.

Nieuws

3 daagse 'Speed Business Dating' 3e graad Slagerij-traiteur
De leerlingen van de 3de graad slagerij-traiteur gingen samen met enkele vakleraars 3 dagen o…
'Ambachtelijke Diksmuidse Polderham Polderham' erkend als streekproduct door Westtoer
 De ‘Ambachtelijke Diksmuidse Polderham’ een creatie van GO! Slagers-traiteurssc…
Opendeur - sfeerbeelden
  * Afdeling SLAGERIJ - TRAITEUR  …
'Week van de Slager' - 16 tem 22 april 2012
  WEEK VAN DE SLAGER » 10 TOT 12 JAAR   Van 16 tot en met 22 apr…
7 oud-leerlingen geselecteerd door 'Culinaire Ambiance' Magazine
 Culinaire AMBIANCE Magazine zocht en vond de ‘Beste winkels van het land’ 7…
Gezocht oud-leerlingen... 30 jaar geleden !
 Gezocht Oud-leerlingen die bijna 30 jaar zijn afgestudeerd   Geboren…
Volwassenen onderwijs - Ambachtelijk slager... een groot succes !
 Klik hier         Het slagersberoep uitgediept i…
Pieter Lavens in de kijker !
Pieter Lavens, leerling van het 7e jaar Slagerij-Fijnkost-traiteur in de kijker !   …
Veerle Declercq in de prijzen...
Veerle Declercq van het 6e jaar TSO - Slagerij-Vleeswarenbereiding in de kijker !
Leerling Roeland Dewicke won gouden medaille...
In de kijker ! Persbericht: 'Krant van West-Vlaanderen' Gouden medaille voor lee…
Slagers-traiteurschool in de prijzen op 7e Festival van het varkentje
   “7e  Festival van het varkentje was een groot succes”
uitnodiging - opendeurdag - zondag 25 maart 2012
Wij nodigen U vriendelijk uit op onze OPENDEURDAG van zondag 25 maart 2012 - 11>17u &n…
Miss Boerin promoot Diksmuidse Polderham
De Slagers-traiteursschool van GO! Diksmuide ontwierp in het kader van de AGRO EXPO een ‘Am…
Uitnodiging - 7e Festival van het varkentje - 06/02/2012
 Uitnodiging 7e festival van het varkentje ! maandag 6 februari 2012 …
Uitnodiging AGRO EXPO Roeselare... bezoek infostand Slagers-traiteursschool Diksmuide
  AGRO – EXPO Vlaanderen  28- 29- 30  Januari 2012    …
Pagina 1 2 3 4 5

--© Go-Diksmuide / Comsa!

 ---|--- Smart School---|--- GO-onderwijs